Segundo Seminario. Vulnerabilidad y Resiliencia Climática: retos y herramientas para pymes ecológicas

Fechas

Segundo Seminario. Vulnerabilidad y Resiliencia Climática: retos y herramientas para pymes ecológicas

• Miércoles 21 mayo del 2025 de 8:45 a 14:00h. Centro Cultural Matadero en Huéscar (Cortijo Don Gabriel, 5, 18830 Huéscar, Granada), siendo retransmitido de forma online.
• Jueves 22 de Mayo del 2025 de 9:15 a 13:00h con una visita a la Finca Solebromino (experiencia demostrativa).

Identificación del 2er Reto. 

Cartel

• Cartel

Programa completo 21 y 22 de mayo 2025

• Programa

Miércoles 21 de Mayo 2025. Huescar. Granada y retransmisión on line

Durante este segundo Seminario, 3 PYMES agroalimentarias ecológicas andaluzas (Biofalcó; Finca Solebromino y CRISARA del Proyecto AlVelAl); y una PYME internacional (Rete Microfarm - Italia) darán a conocer nuevas técnicas, innovaciones y herramientas para afrontar las dificultades derivadas del cambio climático y optimizar recursos.

1- Experiencia Internacional: Rete Agroecologica Microfarm (Emilia-Romagna). Web: www.microfarm.it 

•  Rete Microfarm, red agroecológica de pymes que promueve sistemas alimentarios sostenibles y resilientes (Italia) y finca La Roncona.
• La red Microfarm agrupa a pequeñas y microempresas agroecológicas de la región de Emilia-Romaña (Italia), comprometidas con la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles, la agricultura ecológica regenerativa y la resiliencia al cambio climático. 
• A través de un enfoque colaborativo, esta red promueve prácticas agrícolas diversificadas, el uso eficiente de recursos locales y el fortalecimiento de circuitos cortos de comercialización. 
• Funciona como un laboratorio vivo (Living Lab) que integra agricultores, investigadores y consumidores para co-crear soluciones agroecológicas adaptadas al territorio, favoreciendo la innovación social, el relevo generacional y la soberanía alimentaria.

2- Experiencia demostrativa Regional: CRISARA (Chirivel, Granada). Web: https://crisara.com/ 

• CRISARA es una empresa agroambiental fundada por Cristóbal Aránega y su esposa Carmen Román, que se especializa en asesoramiento agroecológico, producción de insumos ecológicos y plantones de almendro. A través de su trabajo, ha impulsado la restauración de tierras degradadas y ha promovido un modelo agrícola sostenible y regenerativo. Además, como presidente de la Asociación AlVelAl, ha liderado proyectos de restauración ecológica y de lucha contra el cambio climático, demostrando que las iniciativas locales pueden generar un impacto global, promoviendo una economía alternativa, sostenible y regenerativa.

3- Experiencia demostrativa Regional: Biofalcó (Huéscar, Granada). 

• Biofalcó es una planta de compostaje situada en el Altiplano de Granada, impulsada por los hermanos Jaime y Luís López Falcó en el año 2005 como apuesta decidida por la agricultura ecológica. Su origen está ligado a un proyecto Leader+ orientado a dinamizar el territorio mediante iniciativas sostenibles. La planta transforma estiércol de oveja —proveniente de explotaciones ganaderas locales— en compost de alta calidad, a través de un proceso controlado y prolongado de fermentación aeróbica. Esta iniciativa ha recuperado prácticas tradicionales del abonado orgánico, adaptándolas a criterios modernos de eficiencia microbiológica y respeto medioambiental.
• Biofalcó representa un modelo de economía circular y proximidad, donde la materia prima se obtiene localmente y el producto final regresa al territorio como insumo agronómico que mejora la fertilidad de suelos sin uso de agroquímicos. En un entorno privilegiado, alejado de la industrialización agraria convencional, la experiencia Biofalcó pone en valor el potencial de las zonas rurales para liderar transiciones agroecológicas.

4- Experiencia demostrativa Regional: Proyecto Alvelal (Altiplano de Granada). Web: www.alvelal.es.

Finca Solebromino (Huéscar, Granada). Web: www.solebromino.com (visita in situ)

• El Proyecto AlVelAl es una iniciativa pionera de desarrollo territorial sostenible que opera en el Altiplano Este de Andalucía, abarcando zonas de Granada, Almería y Murcia. Nacido en 2014 con el apoyo de la fundación internacional Commonland, AlVelAl reúne a agricultores, ganaderos, empresas y agentes locales con el fin de restaurar paisajes degradados mediante un modelo productivo regenerativo. Su enfoque se basa en los “4 Retornos” (inspiración, capital social, capital natural y rentabilidad económica) y promueve una agricultura ecológica y resiliente frente al cambio climático, especialmente en contextos semiáridos. La asociación impulsa prácticas como la agricultura de conservación, la diversificación productiva, la gestión sostenible del agua y la regeneración de suelos, combinando el saber local con la innovación técnica.

 5- Taller participativo-prospectivo

• El taller tiene como objetivo la definición colectiva de propuestas de acción orientadas a favorecer la transición hacia una mayor sostenibilidad del sistema agroalimentario andaluz. A través de una dinámica participativa, se trabajará en la identificación de instrumentos, estrategias y condiciones habilitantes que permitan a las pymes del sector ecológico afrontar el reto de la Vulnerabilidad y Resiliencia Climática. Las propuestas resultantes buscarán reforzar su capacidad de adaptación, mitigación y gestión del riesgo climático, en coherencia con los principios de la agroecología y los objetivos de sostenibilidad regional y europea.

Jueves 22 de mayo 2025. Jornada de orientación e intercambio de innovaciones. Visita a la Finca Solebromino

Horario  9:15 a 13:00h 

Lugar: Finca Solebromino, Huéscar. Punto de encuentro: Finca Cubero (enlace a Google maps)

• El objetivo de esta jornada es una visita a la Finca Solebromino, situada en el entorno del Altiplano de Granada. Esta finca constituye un ejemplo destacado de transición agroecológica en un contexto de producción ecológica. Durante la visita, se podrá conocer de forma directa la aplicación de prácticas sostenibles en el manejo del suelo, el uso eficiente de recursos naturales y la integración paisajística y biodiversa en la gestión agraria. La visita permitirá además dialogar con los responsables del proyecto sobre los retos y oportunidades que enfrentan las pymes en su camino hacia una mayor sostenibilidad y resiliencia frente al cambio climático.
• La Finca Solebromino es un caso demostrativo del modelo AlVelAl. Se trata de una explotación ecológica regenerativa que integra cultivos como el almendro con cubiertas vegetales, compostaje, manejo agroforestal y producción energética renovable. Además de su papel productivo, la finca actúa como espacio formativo y de experimentación agroecológica. La experiencia conjunta de AlVelAl y Solebromino demuestra el potencial de integrar sostenibilidad ambiental, viabilidad económica y cohesión social en territorios rurales vulnerables, posicionándose como un referente replicable a escala europea en el contexto de la transición agroecológica.

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